FOOD
Curiosità
Gelato elastico: il cono che dà spettacolo
In Turchia è facile imbattersi in gelatai-prestigiatori in grado di far volteggiare con una stecca coni e palline. Tra i clienti in fila, il rischio è imbrattare le camicie, ma soprattutto scoprire il trucco
Istanbul
All'apparenza è un comune gelato. Ma le acrobazie con cui viene servito lo rendono unico. Noto come dondurma, in Turchia il tipico cono da passeggio è sottoposto a volteggi ed equlibrismi da circo. Le palle di gelato vengono prelevate e, sfidando la gravità, sistemate sul biscotto grazie a delle palette che assomigliano più a delle spade che agli attrezzi dei nostri gelatai.
Nel video all'opera una specie di prestigiatore. Il pericolo è il suo mestiere: il rischio è quello di imbrattare le camicie dei turisti. Ma come sempre il trucco c'è.
Si chiama salep: una farina ricavata dai due piccoli tuberi essiccati. Caratteristiche: insapore, inodore e soprattutto elastica. Insomma: enigma risolto e spettacolo assicurato.
Nel video all'opera una specie di prestigiatore. Il pericolo è il suo mestiere: il rischio è quello di imbrattare le camicie dei turisti. Ma come sempre il trucco c'è.
Si chiama salep: una farina ricavata dai due piccoli tuberi essiccati. Caratteristiche: insapore, inodore e soprattutto elastica. Insomma: enigma risolto e spettacolo assicurato.