Dieta verde contro l'effetto serra

21 novembre 2013Ogni lunedì nella mensa di tutte le unità operative dell'esercito norvegese, in patria e all'estero, si mangerà vegetariano. Niente carne o pesce, quindi, in quello che è stato già ribattezzato il "veggie day". L'iniziativa è finalizzata a contribuire alla limitazione delle emissioni di gas serra e dovrebbe permettere di ridurre ogni anno di 150 tonnellate il consumo di carne. Stando ai dati diffusi dalla Fao, infatti, l’allevamento di bestiame è responsabile del 18 per cento delle emissioni di gas a effetto serra di origine antropica. Senza considerare i danni della deforestazione causata dagli allevamenti intensivi.

"L'idea è dettata dalla volontà di salvaguardare l'ambiente"  ha dichiarato il portavoce dell'esercito norvegese all'agenzia France- Press. E i risultati sarebbero esponenziali se il "veg day" diventasse una pratica diffusa. Secondo uno studio commissionato dalla Commissione Ue al Fraunhofer Institute for systems and innovation research, infatti, se i cittadini europei rinunciassero per un giorno alla settimana a mangiare carne, nel 2020 si sarebbero prodotte 50 milioni di tonnellate di emissioni di CO2 in meno.