Sushi, focolaio salmonella in Usa colpite oltre 50 persone

22 maggio 2015Un focolaio di salmonella, che secondo i funzionari della sanità americani deriva probabilmente dal tonno crudo, ha colpito 53 persone in 9 stati Usa. La maggior parte dei casi, ben 31, sono stati scoperti in California, mentre gli altri in Mississippi, Arizona, New Mexico, Illinois, Sud Dakota, Virginia, Wisconsin e stato di Washington.

Dieci persone sono state ricoverate in ospedale ma sino ad ora non è stato segnalato nessun decesso. La maggior parte dei pazienti si sono ammalati circa una settimana dopo aver consumato sushi di tonno crudo, ma come ha comunicato il Centers for Disease Control and Prevention sul suo sito web, "per ora non è stato identificato nessun fornitore del pesce". I funzionari della sanità Usa hanno quindi colto l'occasione per ricordare che anziani, bambini, donne in gravidanza e persone con un sistema immunitario debole non dovrebbero mangiare pesce o frutti di mare crudi.

"Questo è un buon promemoria per tenere a mente che a volte ci sono rischi a mangiare carni, pesce o pollame crudi o poco cotti", ha detto Karen Smith, direttore del California Department of Public Health.