Alimenti per celiaci, senza glutine non significa senza gusto
Aumenta il numero dei celiaci ma c'è una maggiore attenzione grazie anche alla diagnosi precoce fatta sui bambini. Il mercato risponde proponendo numerosi alimenti senza glutine. Una fiera ad hoc ha presentato piccoli e grandi chef all'opera per dimostrare che senza glutine non è più sinonimo di senza gusto. Il servizio di Anna Maria Cremonini da Tg2 Medicina33