Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba. Hong Kong si aggiudica il lotto finale
Un tartufo bianco di un chilo per 120 mila euro. Il ricavato della vendita di tutti i lotti andrà in beneficenza
Con un rilancio da 120 mila euro, Hong Kong si è aggiudicata il lotto finale dell’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba: un esemplare di un chilo e 5 grammi. La ventesima edizione dell'asta di beneficenza, condotta da Caterina Balivo ed Enzo Iacchetti, si è svolta nel castello di Grinzane Cavour (Cuneo), nel cuore delle Langhe e nel pieno della Fiera Internazionale dedicata al prezioso fungo ipogeo. Sono stati battuti tutti i pezzi migliori finora raccolti. In collegamento le città di Hong Kong, Singapore e Mosca.
A Honk Kong i partecipanti all'asta si sono ritrovati al ristorante stellato "Otto e Mezzo Bombana" dello chef tre stelle Michelin Umberto Bombana; a Singapore nella National Gallery e a Mosca direttamente dal ristorante Bosco Cafe dei magazzini Gum nella Piazza Rossa. In occasione dell'Asta sono stati premiati i nuovi Ambasciatori del tartufo Bianco nel mondo, lo chef stellato Massimiliano Alajmo e Yong Zhang, fondatore e chef esecutivo del gruppo Xinrongji, proprietario di tre locali stellati da Shangai e Hong Kong.
La raccolta complessiva dalla vendita di tutti i lotti, abbinati a bottiglie di Barolo e Barbaresco, è stata di 287 mila 500 euro. Andranno all’istituto Mother’s Choice di Hong Kong e alla Fondazione Nuovo Ospedale di Alba e Bra.