Gelati, che passione
Alle porte di Bologna ha sede Carpigiani, il più grande produttore al mondo di macchine per il gelato artigianale. 500 dipendenti di cui 250 in Italia. Un fatturato in costante aumento, nonostante al crisi. Il segreto? Investire nella cultura del gelato perché se da noi i gelatai sono 37mila, negli stati uniti le gelaterie non arrivano a 1000. Il servizio di Monica Moretti