Colori e sapori, i frutti della Guyana francese
Frutti della guyana francese
Dalla Maracuja (o frutto delle passiona) alla garcinia mangostana, simile a una mela. La Guyana Francese offre tantissimi frutti da mangiare e utilizzare per spremute e cocktail. Il frutto della Passione, per esempio, è utilizzato soprattutto per produrre succhi e salse, in particolare in Guyana. Si può consumare anche fresco e ha un sapore un po' acidulo. Il frutto della papaya, albero tipico dei Caraibi, si gusta al naturale quando è ben maturo, ma anche come verdura, come fosse una specie di zucca. La pitaya - o dragon fuit - è a forma di pera con una dolce polpa bianca o rosa con tanti minuscoli semi neri commestibili, ha un gusto piuttosto dolce. Il rambutan, chiamato anche litchi peloso, è originario dell’arcipelago malese e del Sud-est asiatico ma si trova anche altrove. Questo frutto è coperto di punte morbide, una sorta di peluria, come si intuisce dal nome. La garcinia mangostana invece somiglia a una mela con interno a 'sorpresa'; la buccia del frutto assume un colore viola profondo in epoca di maturazione.