Ingoia 50 peperoncini piccanti in un minuto e... vince. La competizione più accesa è cinese
La gara in una piscina inondata di 'chili'
Con una infuocata gara a chi ingurgita più 'chili' è iniziato oggi il festival dedicato ogni anno al peperoncino nella provincia cinese dell'Hunan, rinomata per le spezie. Il vincitore, Tang Shuaihui, un ragazzo del luogo che ha portato a casa una moneta d'oro a 24 carati, ha ingoiato peproncini al ritmo incandescente di 50 al minuto.
La competizione si è svolta sotto gli occhi di un team di emergenza di dottori pronti a ogni evenienza. Davanti a ciascuno dei dieci concorrenti un piatto pieno di peperoncini Tabasco che Tang ha spolverato in 68 secondi.
Come se non bastasse la gara si è tenuta in un clima torrido con i concorrenti seduti in una piscina poco profonda piena d'acqua e di tre tonnellate di peperoncini galleggianti.
Il peperoncino Tabasco ha un punteggio di 30.000-50.000 sulla Scoville Heat Scale che misura la piccantezza, un "calore" che colloca questo frutto tra il jalapeno e l'habanero. I peperoncini nella piscina, per fortuna, erano di una varietà molto più debole, onde evitare di irritare la pelle dei concorrenti.
La cucina dello Hunan, caratterizzata da questi peperoncini infuocati e da piatti di colori intensi, è considerata tra le otto grandi tradizioni culinarie della Cina insieme al Sichuan e alla cucina cantonese. Il festival dura fino alla fine di agosto e ogni giorno viene ripetuta una gara di questo genere.