Lo chef si è aggiudicato l'ottava edizione del White guide global gastronomy award. Con il ristorante "Osteria Francescana" di Modena, che il prossimo anno si prepara a festeggiare il ventennale, aveva già conquistato le tre stelle Michelin e il terzo posto della classifica dei World's 50 Best Restaurants Awards. Prima di lui l'importante riconoscimento svedese è andato, tra gli altri, a Ferran Adrià, a René Redzepi e a Gastòn Acurio
