Sorsi e morsi. Botteghe con cucina, proposte di qualità per una nuova sensibilità enogastronomica
Negli anni tante botteghe alimentari hanno iniziato a proporre anche piatti cucinati da consumare sul posto. Con la pandemia la parte ristorante è in difficoltà, ma la vendita al dettaglio e le preparazioni da asporto consentono di mantenere il rapporto di fiducia con la clientela e di alimentare una nuova sensibilità gastronomica