Sorpasso storico: il Pecorino batte il Parmigiano

30 agosto 2014Le esportazioni di Pecorino e Fiore Sardo nel 2014 sono aumentate in valore del 20% facendo registrare la migliore performance all'estero tra tutti i prodotti alimentari Made in Italy. Con il successo all'estero il prezzo all'ingrosso del pecorino romano e stato di 8,2 euro al chilo e ha segnato un sorpasso storico: per la prima volta ha superato la quotazione di 8 euro al chilo del Parmigiano Reggiano a 12 mesi di stagionatura che risulta invece in calo. È quanto emerge da un'analisi Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi al primo quadrimestre dell'anno

Quotazioni del pecorino
Il sorpasso del pecorino sul parmigiano - sottolinea la Coldiretti - sta avendo riflessi sul prezzo del latte di pecora che potrebbe avvicinarsi a breve ad un euro al litro. Ciò significherebbe "riuscire almeno a coprire i costi di produzione in continuo aumento".
Si è verificata - spiega la Coldiretti - un progressiva escalation delle quotazioni del Pecorino Romano che sono praticamente raddoppiate negli ultimi tre anni, a partire dal 2011 quando il prezzo era fissato a 4,8 euro al chilo.

In Italia 6,2 milioni di pecore
Un cambiamento significativo per l'Italia dove ci sono 6,2 milioni di pecore e circa 700mila capre, che pascolano soprattutto in Sardegna dove si allevano 3,2 milioni di pecore, in Sicilia (770mila), nel Lazio (630.000) e Toscana (420.000) anche se allevamenti sono presenti lungo tutta la penisola. Solo per il Pecorino Romano Dop la produzione è stata di 24.700 tonnellate nel 2013, durante il quale oltre un terzo della produzione per un totale di 10mila tonnellate è stata esportata negli Usa e 5200 tonnellate nell'Unione europea.

Giovani riscoprono il mestiere di pastore
E tra i giovani c'è anche una riscoperta del mestiere di pastore: si stima - sostiene la Coldiretti - che siano circa tremila i giovani che per battere la disoccupazione hanno scelto di mettersi alla guida di un gregge.