di Paola Cutini e Silvia Rita
Storie di cibo: tradizione e innovazione
In estate il caldo ci invoglia a mangiare alimenti freschi e dissetanti. Con la nostra rubrica mordi e fuggi vediamo qualche idea per piatti estivi e gustosi, dalle insalate ai gelati
Storie di cibo: tradizione e innovazione
Storie di cibo: tradizione e innovazione
Il consumo del pesce allevato ha superato quello del pescato, il settore è destinato a crescere e se il processo viene gestito con criterio si possono avere vantaggi per l’alimentazione e per l’ambiente. Ora l’Europa subisce la concorrenza degli altri produttori ma adesso è stata fatta una proposta...
Storie di cibo: tradizione e innovazione
Storie di cibo: tradizione e innovazione
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