E' nato esattamente il 3 novembre 1718 nell 'omonima cittadina del Kent, in Gran Bretagna
Protagonista della puntata di Mordi e Fuggi la zucca che in questi giorni trionfa come simbolo di Halloween. Con Silvia Rita vi portiamo a Mantova, dove dal tempo dei Gonzaga la cucina omaggia questo ortaggio tipicamente autunnale.
Tradizione e innovazione sono alla base della pasta che entra sempre con più frequenza anche nelle diete. E così uno chef, esperto in tecnologia dei cereali e alimentazione sportiva, ne ha realizzato una qualità a ridotto impatto glicemico. Lo ha incontrato Nello Rega
La birra sta diventando sempre più popolare in Italia. Nella nuova puntata di Mordi e Fuggi, parliamo della produzione di questa bevanda partendo dall'unico birrificio trappista italiano all'esplosione di quelli artigianali per finire alle sperimentazioni in cucina... Ci dice di più Paola Cutini
Acqualagna, in provincia di Pesaro e Urbino,si conferma capitale del tartufo. Ed è pronta a chiedere la Dop per il tartufo nero pregiato. Nello Rega ha scoperto per noi il mondo e la tradizione del tartufo
Premiati a Roma gli aspiranti re dei fornelli che, con le loro scuole, hanno partecipato al primo Concorso nazionale di cucina organizzato dal Consorzio di Tutela del Pecorino Romano DOP
"Le azioni sono il nostro futuro. Un mondo con Fame Zero è possibile". Questo è il tema scelto dalla Fao per la giornata dell'alimentazione 2018. Evitare sprechi e seguire un alimentazione corretta è molto importante. E La dieta mediterranea è un modello sostenibile che fa bene alla nostra salute e...
L'importanza delle scelte alimentari e la tutela del suolo. Per Carlin Petrini, fondatore di Slow Food, sono due tra i temi principali su cui porre l'attenzione nella giornata mondiale dell'alimentazione. L'intervista di Paolo Maggioni
Al centro il fuoco, l'elemento determinante dei loro piatti. Per noi c'era Valentina Martelli
Arte e cibo. Due mondi che sempre più spesso dialogano dando vita a scambi creativi. E nell'undicesima edizione della manifestazione 'Culinaria', artisti e chef stellati si sono incontrati per proporre nuove interazioni. Ce ne parla Paola Cutini nella nuova puntata di Mordi e Fuggi
Parte la Milano Wine Week. Nel capoluogo lombardo una settimana fitta di appuntamenti dedicati al vino in tutte le sue espressioni. Paola Cutini
Insospettabili appassionati della cucina regionale si sono dati appuntamenti a Berlino dove si è svolto il festival dello street food italiano. La corrispondente Barbara Gruden