E ora la nuova puntata di Mordi e Fuggi dedicata al gusto della cultura: le proposte degli chef dopo la visita a un museo o a uno spettacolo teatrale. Paola Cutini
Canditi, miele, struffoli e panettone. In questi giorni tutte le tavole d'Italia si riempiono di dolci e golosità . Vediamo le specialità natalizie, da Milano a Napoli, passando per la capitale puntata natalizia di Mordi e Fuggi.
La rubrica Mordi e Fuggi. Siamo andati nel quartiere ebraico della Capitale alla scoperta della cucina kosher e dei piatti della tradizione giudaico-romanesca. Ce ne parla Paola Cutini nella nuova puntata.
Giovani, creativi e appassionati del loro lavoro. La nuova puntata di Mordi e Fuggi ci racconta la storia e la cucina degli chef che - da Nord a Sud - si stanno affermando come i nuovi protagonisti della ristorazione italiana. Hanno raccontato il loro percorso e le loro aspirazioni a Paola Cutini
Le donne si stanno affermando sempre di più anche alla guida di cucine professionali, ottenendo grandi riconoscimenti, ma alcune difficoltà persistono. Nelle puntata di Mordi e Fuggi vi raccontiamo vite private e professionali delle lady chef d'Italia. Paola Cutini
Tantissimi giovani oggi sognano di lavorare nel mondo della ristorazione, di diventare maitre o cuochi in grandi strutture e fare una carriera brillante. Paola Cutini con la nuova puntata di Mordi e Fuggi ci racconta il percorso di alcuni di loro, dall'istituto alberghiero al lavoro accanto grandi...
Un nuovo ristorante tristellato e tante novità riguardanti i giovani. E' quello che emerge dalla presentazione della guida Michelin 2019, che per il terzo anno consecutivo si è tenuta a Parma. Ci racconta tutto Paola Cutini nella nuova puntata di Mordi e Fuggi
In un comunicato congiunto il dipartimento per l'Agricoltura statunitense (Usda) e Fda (Food and Drug Administration) hanno annunciato che si occuperanno degli aspetti regolatori e di sicurezza - rimuovendo l'ultimo ostacolo legislativo a un uso su larga scala - sulla carne sintetica ottenuta a...
Alcuni lo chiamano l'oro rosso, per il suo colore e il suo valore. Nella nuova rubrica di Mordi e Fuggi parliamo dello zafferano. Paola Cutini è andata sull'altopiano di Navelli vicino all'Aquila dove si coltiva dal 1200
Il sapore è soggettivo e variabile e non può ha la tutela del diritto d'autore
Pescato locale e di stagione. Sono due semplici regole per cercare di consumare prodotti ittici sostenibili. Ne parliamo nella nuova puntata di Mordi e Fuggi che ci porta a scoprire i piatti a base di pesce che rispettino anche il nostro mare. Vediamo con Paola Cutini.
Cibi disgustosi? Spesso è solo un fatto culturale