Il mezzogiorno d'Italia: una terra che molti abbandonano, ma che offre ancora opportunità, specialmente nel settore agricolo ed enogastronomico. In questa puntata di Mordi e fuggi vediamo le storie di tre giovani coraggiosi che hanno voluto scommettere sul Sud e che ce l'hanno fatta. Ce le racconta...
Il prossimo anno cade il 500esimo anniversario della scomparsa di Leonardo da Vinci. Il genio aveva una grande passione per la viticoltura e ancora oggi nelle colline toscane dove è cresciuto, e dove la sua famiglia aveva possedimenti, si producono grandi vini. Paola Cutini
Il marchio Chianti registrato in caratteri cinesi sarà utilizzato per le etichette esportate in Oriente.
Slow Food da 22 anni promuove scelte alimentari 'sane, pulite e giuste'. Per la dodicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto 7mila agricoltori, produttori allevatori, provenienti da 150 paesi, si sono dati appuntamento a Torino dove ogni due anni si cercano soluzioni per un cibo sostenibile....
Con la nuova puntata di Mordi e Fuggi andiamo sulle rive Lago Maggiore alla scoperta dell'arte e della cucina delle Isole Borromee. Seguiamo Paola Cutini dall’Isola Bella fino al Lago Mergozzo dove è nata l’associazione ‘Gente di lago e di fiume’ per promuovere il pesce d’acqua dolce e non solo.
La nostra rubrica Mordi e Fuggi riprende occupandosi di vino e vigneti. E' tempo di vendemmie dei grandi bianchi che abbiamo seguito con Paolo Maggioni nelle Marche e in Piemonte. E vi proporremo un'esclusiva: la vigna di Leonardo. Vediamo
Trasformare il cibo in opportunità di lavoro e aiutare la nascita e la divulgazione del food 4.0. Il Future Food Institute da Bologna ha lanciato master in Italia e Giappone e a settimane sbarcherà negli Stati Uniti. Nello Rega
Agli italiani piace sempre di più
Un'azienda meccanica ha realizzato un robot che confeziona la burrata
Nell'anno del cibo italiano a Roma si propone un esperimento: portare a tavola le eccellenze nazionali creando un vero e proprio spettacolo. L'idea ha già conquistato alcune mete internazionali. Mariella Zezza
Una cena unica all'ombra del magnifico tempio di Nettuno con lo scopo di raccogliere fondi per il Parco Archeologico di Paestum. Per la causa si sono dati appuntamento le star della gastronomia mondiale capitanate da Massimo Bottura. Il racconto di Paola Cutini