La Fao ha stimato che oggi nel mondo quasi 2 miliardi e mezzo di persone mangiano il cosiddetto street food. Anche in Italia il fenomeno è in aumento. Ne abbiamo parlato con Pietro Parisi, soprannominato il cuoco contadino, premiato dal gambero rosso per la sua reinterpretazione del cibo da strada.
Mordi e fuggi - Storie di cibo: tradizione e innovazione
''Slow Food'' ne fa 30 e sarà festeggiato il 26 luglio con l'emissione specialedi un francobollo da 95 centesimi di cui oggi le Poste Italiane hanno diffuso l'immagine. Ovviamente si tratta della chiocciola colorata che costituisce il logo dell'associazione fondata da Carlo Petrini nel 1986, a Bra ...
Con la nostra rubrica sullo street food oggi andiamo a Milano. La città meneghina ha accolto ogni genere di cibo da strada, dalle arancine siciliane ai ravioli cinesi. Vediamo cosa si mangia nel capoluogo lombardo.
Storie di cibo e tradizione
Storie di cibo: tradizione e innovazione
La puntata di oggi di Mordi e Fuggi ci racconta dello street food gourmet da mangiare al mercato, di carne affumicata americana e di ricette con le erbe selvatiche. Vediamo i protagonisti di queste nuove tendenze legate al cibo
Massimo Bottura è appena rientrato a Modena dopo la premiazione a New york in cui la sua Osteria francescana è stata incoronata il miglior ristorante del mondo. Laura Cervellione lo ha incontrato
Mordi e Fuggi: storie di cibo, tradizione e innovazione
E' il primo ristorante italiano a essere eletto al top dei 'The world's 50 best', spodestando il Celler de Can Roca di Girona (Spagna)
Mordi e Fuggi: storie di cibo, tradizione e innovazione
La rubrica di Rainews sul cibo: tradizione, innovazione, storie e curiosità