Prodotto amato da grandi e piccini il gelato ogni anno si arricchisce di novità esotiche. Numeri e curiosità dell'alimento tipico delle giornate estive
Semilavorati addio, freschezza rivalutata ed esaltata dai gelatai nostrani. 39 mila punti vendita e 62 aziende ogni 100 mila abitanti. Qual è il gusto più amato? Intramontabile il cioccolato, a seguire nocciola, limone e fragola. Il servizio del Tg1 di Anna Scafuri
Secondo la Coldiretti le famiglie italiane nei giorni intorno a Ferragosto si dedicano alle grigliate, soprattutto di carne. Ecco le regole per ottenere una grigliata perfetta
Secondo la Coldiretti le famiglie italiane nei giorni intorno a Ferragosto si dedicano alle grigliate, soprattutto di carne. Ecco alcune regole per ottenere un ottimo risultato.
Il primo grappolo è stato staccato con dieci giorni di anticipo rispetto allo scorso anno, ma il clima anomalo di questa estate rischia di far calare la produzione. La vendemmia è iniziata e secondo la Coldiretti si profila un testa a testa fra Italia e Francia per la conquista del titolo di paese...
Un andamento stagionale anomalo, che potrebbe influenzare la qualità del vino anche se ad incidere sarà soprattutto la mano dell'uomo. Così il presidente del comitato scientifico Expo vino 2015, Riccardo Cotarella, che ha parlato della vendemmia appena iniziata e del futuro del prodotto italiano
Per tre giorni in provincia di Caserta si tiene la sagra dedicata alla mozzarella di bufala Dop. Questo prodotto, di cui si trovano tracce già nel XII secolo, è uno dei più richiesti all'estero
Tutti i camerieri sono non udenti. Si ordina con il linguaggio dei segni o scrivendo su un blocchetto. Il proprietario: "L'idea mi è venuta quando ero un cameriere e un cliente non udente ordinò indicandomi il piatto con l'indice sul menù. Pensai che non stavo offrendo il servizio che meritava"
Le varietà italiane di riso italiane, ognuna con le sue specificità e caratteristiche, sono le più indicate per preparare i piatti della tradizione, come risotti e minestre. Lo chef Angelo Troiani svela i segreti per riconoscere le selezioni di qualità e prepararle nel modo migliore.
È l'esperimento di uno tra i più creativi chef britannici, Sam Bompas, che per realizzarlo si è avvalso dell'aiuto dell'Università di Syracuse, negli Stati Uniti. Per lui il team guidato dal prof. Robert Wysocki ha ricreato un piccolo vulcano con tanto di colata lavica sulla quale è stato possibile...
In orbita sono lontani i tempi in cui gli astronauti mangiavano razioni di cibo incolore e contenuto in tubetti. Oggi nel loro menù ci sono persino lasagne, risotto e tiramisù. La gastronomia spaziale ha compiuto passi da gigante, anche con il contributo di un'azienda di Torino. Andrea Bettini
Un'azienda piemontese crea piatti su misura per gli astronauti dell'Esa diretti sulla Stazione Spaziale Internazionale. Per Luca Parmitano ha prodotto versioni particolari di lasagne, risotto, caponata, parmigiana di melanzane e tiramisù. Per ogni ricetta può servire più di un anno di ricerche. Il prossimo passo? Il caffè espresso