In tutto il mondo si celebra il Vegan Day, una giornata dedicata all'alimentazione vegano/vegetariana, Uno stile di vita molto diffuso in Asia, ma che è diventato molto di moda anche da noi. Ne abbiamo parlato con il nutrizionista Pietro Migliaccio. Ma prima vediamo questa scheda di Manuela
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In tutto il mondo si celebra il Vegan Day, una giornata dedicata all'alimentazione vegano/vegetariana, Uno stile di vita molto diffuso in Asia, ma che è diventato molto di moda anche da noi. Ne abbiamo parlato con il nutrizionista Pietro Migliaccio. Ma prima vediamo questa scheda di Manuela
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Niente insetti denuncia Coldiretti, in riferimento alla decisione europea di facilitare le nuove...
Approvato a maggioranza l'accordo sul "novel food": arrivano nuove regole per semplificare le procedure di autorizzazione di questi "nuovi alimenti"
L'Unione Europea è pronta a regolare il mercato di cibi a base di insetti. Le aziende che operano nel settore avranno un bacino ipotetico di 500 nuovi milioni di clienti. E se qualcuno già è pronto a scuotere la testa, in Belgio e in Olanda alcune specie sono già commerciabili, come ad esempio i...
Dalla cicoria che risveglia l'eros alle mandorle che stimolano la fertilità, non potevano mancare aglio e cipolla e ovviamente il peperoncino: a Expo, Coldiretti ha presentato la top ten dei cibi afrodisiaci
naturali, con tanto di assaggi e certificazione scientifica o popolare. Ad esempio, la mandorla...
Quando il cibo arriva dalle parti di una stampante 3D, succedono cose straordinarie. Ce lo racconta Paola Cutini
Expo2015. Record di baguette più lunga del mondo. Con pane e Nutella, dolce unione di Italia e Francia. Un panino lungo 122 metri imbottito della crema di cioccolato alla nocciola più famosa al mondo. Ne sono state ricavate 2.400 fette e ci sono volute sei ore. Così è stato superato il precedente...
I maker italiani hanno studiato soluzioni per le vecchie e nuove passioni di casa nostra: il cibo e il bere. Paola Cutini è andata a vedere quali sono nel padiglione Food: trovando idee come la serra in cantina e il barman meccanico.
Volti di donne, uomini e bambini, campi coltivati e piccoli mercati contadini. Una suggestiva mostra fotografica dedicata all’agricoltura sostenibile è stata allestita da Greenpeace nel centro di Milano (in Corso Vittorio Emanuele) in occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione indetta dalla FAO. L’evento è parte di un progetto commissionato da Greenpeace a Peter Caton, fotografo di caratura internazionale, per documentare le diverse realtà dell’agricoltura sostenibile in sei Paesi del mondo (Brasile, Cina, Kenya, Francia, California, Cambogia).
«Nella Giornata Mondiale dell'Alimentazione vogliamo celebrare i piccoli agricoltori, che ogni giorno con il loro eroico lavoro sfamano il Pianeta producendo il 70 per cento del cibo a livello globale. Alimenti prodotti a partire da una vasta gamma di colture, senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, e da comunità rurali economicamente vitali dovrebbero essere la norma. L'agricoltura ecologica unisce scienza e tecnologia, con il sapere degli agricoltori», spiega Federica Ferrario, responsabile della campagna Agricoltura Sostenibile di Greenpeace.
Succede a Melbourne, città australiana che ospita una vasta comunità di italiani e italofoni, dove un consorzio di ricerca composto da aziende casearie e centri universitari sta studiando da vicino l'italico formaggio
Premiati con le prestigiose "Tre Forchette" altri 26 ristoranti, due le new entry