Ventiquattro new entry tra gli stellati, due novità tra i ristoranti "che meritano una deviazione" e otto conferme nell'Olimpo delle tre stelle. Sono le cifre della nuova Guida Michelin 2016, presentata questa mattina a Milano. Con 334 ristoranti l'Italia si conferma come la seconda selezione più...
Presentata a Milano la la sessantunesima edizione della mitica guida rossa. Confermati anche quest’anno gli otto ristoranti tre stelle, due sono i nuovi due stelle (Casa Perbellini e Gourmetstube Einhorn) e 24 le new entry con una stella
Negli Stati Uniti non è Natale senza una casa di pan di zenzero. La più famosa è forse quella della Casa Bianca, una riproduzione in scala della dimora presidenziale in biscotti al ginger e glassa di cioccolato fondente, ma gli hotel americani non sono da meno e ogni anno cercano di stupire gli ospiti con creazioni meravigliose. Quest'anno non ha di certo badato a spese l'Hotel Fairmont di San Francisco che ha allestito nella hall la Gingerbread House più grande della California: alta 6,7 metri e larga 7, è composta da 7.750 pezzi di pan di zenzero, 680 kg di glassa reale, e 317 kg di caramelle.
L'usanza di cucinare biscotti speziati è antichissima e pare sia approdata in Europa dal Medio Oriente nel Medioevo, si sarebbe poi diffusa nei paesi scandinavi. I primi biscotti a forma di omino di pan di zenzero si mangiavano già nelle solenni occasioni alla corte di Elisabetta I d'Inghilterra, mentre pare che l'idea di realizzare casette decorate sia venuta a un fornaio tedesco agli inizi del 1800, ispirato dalla fiaba di Hansel e Gretel. Secondo alcuni però i Fratelli Grimm descrivevano qualcosa di già conosciuto. Furono gli emigranti tedeschi in Pennsyilvania a portare la tradizione negli Stati Uniti.
L'indagine ha preso il via un anno fa dal sequestro in un deposito a Cerea (Verona) di una tonnellata di praline di cioccolato "Lindor", per un valore di circa 800mila euro
Ecco come realizzare con del panettone e della pasta da zucchero un'idea per abbellire la tavola di Natale. Elia Barbuti, cake designer, ci spiega come fare. Laura Corsi l'ha incontrata alla fiera "Il Mondo Creativo" di Bologna.
Come confezionare un dolce da regalare a Natale? Bastano poche e semplici mosse, come spiega Roberta Bertocchi, esperta di packaging. Laura Corsi l'ha incontrata alla Fiera "Il Mondo Creativo" di Bologna.
Come ogni anno i veri protagonisti sulle tavole di Natale sono i dolci: quelli tipici della tradizione italiana e non solo. Laura Corsi
Lo scandalo dell'olio extravergine di oliva che non sarebbe tale: il procuratore di Torino ha iscritto nel registro degli indagati i rappresentanti legali di 7 aziende, tra le più importanti del settore. Carlo De Blasio,
Un articolo sulla rivista di un'associazione di consumatori ha fatto scattare le indagini. Dopo le conferme dei Nas, il Tribunale di Torino ha iscritto nel registro degli indagati sette rappresentanti legali di noti marchi di olio. Il Ministro Martina assicura che "da mesi abbiamo rafforzato i controlli" e il procuratore capo di Torino, Spataro, chiede di visionare il procedimento
Castel San Giovanni, in provincia di Piacenza, si trasforma in una fiera del cioccolato. Dal 7 novembre è atteso un boom di visitatori in Val Tidone, circa 40mila visitatori
Chi l’ha creata garantisce che ha la stessa consistenza e le stesse proprietà nutritive della carne animale. In Olanda è stata presentata la prima bistecca vegana, cioè realizzata con prodotti vegetali al 100%. I ricercatori dell’università olandese di Wageningen l’hanno prodotta partendo dalle...
In tutto il mondo si celebra il Vegan Day, una giornata dedicata all'alimentazione vegano/vegetariana. Uno stile di vita molto diffuso in Asia, ma che è diventato molto di moda anche da noi. Ne abbiamo parlato con il nutrizionista Pietro Migliaccio. Ma prima vediamo questa scheda di Manuela
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