Il 'piccolo farro' è ideale per persone sensibili al glutine. Non però per i celiaci
Ogni due settimane il padiglione di Federalimentare a Expo si rinnova con video e murales sulla facciata. Il primo video del digital storyteller Felice Limosani denuncia i falsi alimenti Made in Italy, imitazioni con nomi che 'suonano' italiani. "Il risultato - spiega Limosani - semplice, colorato,...
“Communicating vessels”, del duo “pugliese” Agostino Iacurci e Felice Limosani è una delle performance del progetto "Cibus in Fabula" che cambia il volto del padiglione di Federalimentare di Expo ogni due settimane. Il video, proiettato sulla facciata, si ispira al principio fisico dei vasi...
I temi dell'Esposizione universale nel padiglione di Federalimentare sono narrati attraverso i linguaggi della street e digital art: murales e video che cambiano ogni due settimane si alternano sulla facciata.
Preparare la pizza più lunga del mondo per festeggiare la "margherita" che compie 126 e per sostenere la candidatura per l'iscrizione della pizza nella lista Unesco del patrimonio culturale immateriale dellumanità. Per questi motivi oggi a Expo sono scesi in campo 80 componenti della Nazionale italiana pizzaioli, 200 volontari che 'vigilano' sulla preparazione e sulla cottura della pizza, 40 persone addette allo spostamento dei forni. Gli ingredienti per la pizza da record sono: una tonnellata e settecento chilogrammi di mozzarella italiana, 1.500 chili di pomodori e 150 di olio extravergine di oliva. L'impasto è fatto di farina (ben 1.700 chilogrammi), acqua e trenta chili di lievito di birra brevettato e selezionato. Tempo di cottura: tre minuti per ogni metro di pizza. Per entrare nel libro dei Guinnessè stato battuto il record stabilito in Calabria: 200 pizzaioli di Rende, in provincia di Cosenza, hanno creato una margherita lunga 1.299 metri.
L'Italia ce l'ha fatta. È record. La pizza realizzata ad expo è lunga oltre un chilometro e mezzo. L'iniziativa rientra nell'ambito della Festa della pizza che chiude la settimana dedicata al pomodoro. E si festeggia anche il compleanno della margherita che compie 126 anni
La first lady, dopo Londra arriva, nel sito dell’Esposizione universale di Milano e anche in occasione di questo mini-tour europeo si dedica alla promozione delle sue campagne a cominciare da Let’move, contro l'obesità
"Coltivando il futuro". Un padiglione quello spagnolo che rappresenta tutta la ricchezza del proprio territorio invitando i visitatori di Expo in un viaggio nelle sue diverse regioni, dove convivono tradizione e innovazione
Tecnologia, arte e musica. Il padiglione giapponese è uno dei più visitati alla Expo di Milano. Il servizio del nostro inviato, Fabio Cappelli
Non disponevano dei visti sanitari necessari per l'ingresso in Italia, ma erano già stati preparati nel corso dello showcooking dello chef olandese Jasper Udink
Lo studio “Diete low-carb: cosa ne pensano gli italiani” effettuata da Doxa per Aidepi mostra che per il 72% degli italiani la dieta Mediterranea, basata sui carboidrati di pane e pasta, è la migliore, è quella ideale
In Italia la dieta a basso contenuto di carboidrati è difficile da seguire. Una ricerca Doxa per Aidepi mostra che il 90% degli italiani ama la pasta e il 53% non ci rinuncia, neanche se cerca di perdere peso. Le diete low-carb, nate negli USA e poi diffusesi a macchia d’olio in Europa, non sono riuscite a sedurre gli italiani, per cui l’unica dieta ideale è quella mediterranea (72%). La buona notizia è che pasta non provoca picchi glicemici, soprattutto se cotta al dente e abbinata a sughi vegetali, quindi può essere integrata perfettamente in un dieta ipocalorica.